Matilda frågade efter receptet på de cupcakes jag hade på dopet, and here it is!
Chokladmuffins
100 g margarin eller smör
2 ägg
2,5 dl socker
1,5 tsk vaniljsocker
1 krm salt
4 msk kakao
2 dl vetemjöl
0.5 tsk bakpulver
Smält fettet och låt svalna. Vispa ägg och socker pösigt (vispa ganska länge). Tillsätt de övriga ingredienserna och bland till sist i det smälta matfettet. Fördela i muffinsformar och grädda på 200°C mitt i ugnen i ca 10 minuter.
De blir lite ihopsjunkna när de svalnat, lite som kladdkakemuffins. Jag gjorde en dubbel sats och det blev ca 25 st.
Vaniljfrosting
500 g smör
60 ml vispgrädde (4 msk)
9 dl florsocker (1 paket)
2 tsk vaniljsocker
Vispa smöret mjukt och tillsätt florsockret. Vispa det vitt och fluffigt. Ta gärna fram smöret en stund innan du har tänkt göra frostingen, då går det lättare. Tillsätt grädde och vanilj och vispa lite till. Spritsa eller kladda ut frostingen på muffinsen, dekorera med ett fint strössel. (Jag hade beställt en bild också, från ett konditori.)
Det här receptet ger otroligt mycket frosting och jag hade över ca hälften efter jag spritsat ut på alla muffins, så man kan dela receptet i hälften till en dubbel muffinssats.
Jag färgade med en pastafärg som jag fått låna av en kompis och jag vet tyvärr inte vart hon köpt det. Det går färga med karamellfärg också om man vill testa det, men resultatet blir inte lika bra. Jag spritsade ut frostingen med en hederlig fryspåse som jag klippt av hörnet på.
Gud vilka fina!
Smarriga de ser ut!
De var riktigt goda!
Jag hittade en sån på Ica Maxi faktiskt 🙂 Edvin har fått banan i den och han älskar det 😀
Åh tack så mycket! Jag ska testa så fort jag får tillfälle!
Åh vad gooooda dom ser ut att vara!! 😀
Hehe, du är den enda som reagerat på det faktiskt! Min sambo var med. Han är sjuk och var hemma från jobbet, men han ville inte att jag skulle skriva att han var med ifall någon skulle råka läsa det. Är man sjuk ”ska man ligga hemma i sängen”, men han var bra nog att följa med oss, även om han var lite dålig 🙂 Så han fotade!
Wow vad fina! Jag funderade faktiskt på att ha minicupcakes på namngivningsfika så ska spara ditt recept. Blir frostingen mjuk och krämig eller mer som glasyr?
Ang. isibtslåda så börjar jag faktiskt tro att enda sättet att hitta en ”vanlig” är att köpa en ny frys. 🙂 Har letat på ÖoB, ICA och fem andra ställen. Helt sjukt.
Färgen kan man köpa på tartdecor.se eller kakburken.se och det är en pasta färg. Finns massor att välja på =)
Hallå där =) tusen tack receptet.. Bedårande med prins kronan. Jag ska ha min födelsedagsfest nu på lör och jag vet ännu inte vad jag ska baka!? Jag och bakning är ingen bra kombis 😛 Jag bjuder dig på festen så kan du komma med sådana cupcakes :p kramis.
I love cup cakes!! Eller muffins på svenska ! Vill ni ha supergod frosting? Ta lika delar smält vit choklad som färskost (typ Philadelfia) smält choklad o rör i hop med osten -super super god frosting !! Enkelt o så. Går också att färga med pasta färg som inte blir blöt som karmell färg.